Schnitzel schmecken noch pikanter…

Schnitzel schmecken noch pikanter werden sie paniert, wenn man anstatt Ei Zitronensaft verwendet. Gewürze und Paniermehl bleiben genauso am Schnitzel kleben wie beim Ei.

Hier weiterlesen... Schnitzel schmecken noch pikanter…

Ihr paniert eure Schnitzel selber…

Ihr paniert eure Schnitzel selber dann nehmt statt Ei Zitronensaft dazu. Die Gewürze, Mehl und Paniermehl haften trotzdem. Die panierten Fleischstücke schmecken dann noch pikanter….

Hier weiterlesen... Ihr paniert eure Schnitzel selber…

Würzen beim Schnitzel oder Sonstiges…

Will man sein Schnitzel oder seinen Fisch panieren sollte man die Gewürze zum Ei geben und verquirlen. Dadurch wird das Gewürz gleichmäßig auf dem Schnitzel,…

Hier weiterlesen... Würzen beim Schnitzel oder Sonstiges…

Ältere Brötchen…

Habt Ihr ältere Brötchen oder Baguette. Beides wollt Ihr nicht weg werfen. Dann last Brötchen und Baguette richtig austrocknen und macht Weckmehl draus. Nehmt eure…

Hier weiterlesen... Ältere Brötchen…

Champignons gegen Bluthochdruck….

Habt Ihr gewußt, Champignons sollen den Blutdruck senken. Champignons enthalten viel von dem Vitamin Kalium das senkt den  Blutdruck. Also ran an die Champignons gebraten,…

Hier weiterlesen... Champignons gegen Bluthochdruck….

Wie man Fisch besser braten….

Fischfilets lassen sich besser braten, wenn man das Filet vor dem Braten in Mehl wälzt. Das überschüssige Mehl vorsichtig abklopfen. Dann erst ins heiße Fett…

Hier weiterlesen... Wie man Fisch besser braten….

Mehl macht Pilze besonders kross….

Wusstet ihr schon wen man Pilze in Mehl wälzt und dann anbratet, dann werden sie kross und schmecken sehr lecker. Also ihr feuchtet die Pilze…

Hier weiterlesen... Mehl macht Pilze besonders kross….

Wann ist Fett richtig heiß…..

Für Bratkartoffeln, Schnitzel usw. sollte das Fett immer sehr heiß sein. Weil sich sonst das Fett zu sehr in die Panade vom Schnitzel saugt, oder…

Hier weiterlesen... Wann ist Fett richtig heiß…..