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Zum Soßen andicken…

Zum Soßen andicken verwendet Ihr am Besten einen Schüttelbecher. Den füllt man mit circa 2 bis 5 Esslöffeln Mehl, dann mit kaltem Wasser auffüllen, Deckel…

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Beim Eier aufschlagen nie…

Immer beherzt Eier aufschlagen, nicht zögern, dann geht meistens nichts daneben. Bildnachweis: Verena Härter

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Sahnesteif für den Tortenboden…

Bevor man einen Tortenboden mit Früchten belegt, etwas Sahnesteif auf dem Boden verteilen, danach mit Früchten belegen. Durch das Sahnesteif weicht der Boden nicht durch.

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Joghurt für den Rührteig…

Einen Joghurt im Rührteig mit verarbeiten soll dafür sorgen, dass er lockerer wird.

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Vom Obstkuchen sollen die Früchte…

Beim Aufschneiden von Obstkuchen sollen die Früchte nicht vom Kuchen rutschen, wenn man den Kuchenboden vor dem Belegen mit Obst, mit Marmelade oder Gelee einstreicht….

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Ihr habt eine Gräte verschluckt…

Ihr habt eine Gräte verschluckt, da kann trockenes Brot helfen. Kleine Stückchen vom Brot abbrechen und viel Wasser dazu trinken. Ihr könnt auch das Brot…

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Bei der Zubereitung von Mürbeteig sollten…

Ihr solltet bei einer Zubereitung von Mürbeteig alle Zutaten kühl stellen, damit der Teig bei der Verarbeitung nicht zu warm wird und klebt.

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Ist euer Mürbeteig zu klebrig…

Ist euer Mürbeteig zu klebrig und lässt sich nicht richtig ausrollen. Dann wickelt ihn in Folie und legt den Teig für eine halbe Stunde in…

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Bei gebratenem Fisch in einer Pfanne…

Der Geruch von gebratenem Fisch in einer Pfanne, lässt sich leicht entfernen, reibt man sie mit Zitronensaft aus. So kann man sie weiter für andere…

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Ein paar Käsewürfel bei eingelegten Heringen…

Ein paar Käsewürfel bei eingelegten Heringen sorgen dafür, dass der geschmackliche Ausgleich von Säure und Süße hergestellt wird.

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