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Verkalkte Gewinde…
Verkalkte Gewinde bekommt Ihr wieder auf, wenn Ihr ein dünnes Läppchen zum Beispiel Geschirrspültuch mit Zitronensaft tränkt und es um das Gewinde wickelt. Über Nacht…
Bei Biskuitteig nicht den Rand einfetten…
Bei Biskuitteig nicht den Rand einfetten sondern nur den Boden der Springform, dann geht der Teig besser auf beim Backen.
Schweinebraten mit selbstgemachten Spätzle…
Schweinebraten mit selbstgemachten Spätzle und Rotkraut. Den Schweinebraten gut anbraten, dann mit heißem Wasser ablöschen und auffüllen bis das Fleischgut komplett bedeckt ist. Auf mittlerer…
Wird Obstkuchenboden mit Backpulver…
Wird Obstkuchenboden mit Backpulver bestrichen, dann soll er nicht durchweichen, wird er mit Früchten belegt.
Ein Obstkuchenboden soll nicht durchweichen…
Ein Obstkuchenboden soll nicht durchweichen, wenn man den Boden vor dem Belegen mit Oblaten auslegt.
Bei zu brüchigem Mürbeteig…
Bei zu brüchigem Mürbeteig, einfach ein Eigelb mit etwas Puderzucker verrühren und zum Teig geben, dann noch einmal durchkneten.
Mürbeteig soll besonders locker…
Mürbeteig soll besonders locker werden, verknetet man einen Teelöffel Essig mit in den Teig.
Mit Mehl angedickte Soßen vorsichtig sein…
Mit sollte man vorsichtig sein, sie brennen schneller an. Lieber die Temperatur etwas runter stellen und köcheln lassen, auch häufiger mal umrühren bis die Soße…
Zum Soßen andicken…
Zum Soßen andicken verwendet Ihr am Besten einen Schüttelbecher. Den füllt man mit circa 2 bis 5 Esslöffeln Mehl, dann mit kaltem Wasser auffüllen, Deckel…
Beim Eier aufschlagen nie…
Immer beherzt Eier aufschlagen, nicht zögern, dann geht meistens nichts daneben. Bildnachweis: Verena Härter
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