Eure Schlagsahne ist geronnen, dann kann man sie wieder schlagen, wird etwas kalte nicht gekochte Milch dazu gegeben.

Gläser aus denen Milch getrunken wurde sollte man immer vor dem Spülen mit kaltem Wasser ausspülen. Da es sein kann, dass die Gläser sonst nicht…

Sauermilch oder Milch gibt fettarmen Einbrennen mehr Kraft und Geschmack.

Ihr wollt in euren Salaten Öl sparen, dann gebt einfach etwas Milch oder Sauermilch dazu.

Damit bei Matjes sich der Salzgehalt verringert soll man ihn in Buttermilch oder Milch einlegen.

Der Fischgeschmack ist zu kräftig, dann kann man ihn abschwächen, wenn der Fisch in Essigwasser abgewaschen wird und man beim Kochen etwas Milch zugibt.

Gefrorener Fisch taut man am Besten in Milch auf. Er wird dadurch zarter und schmeckt besser.

Beim Braten soll euer Fett schön braun werden, dann setzt ihm etwas Milch zu. Bildnachweis: Verena Härter

Wenn Ihr in schwach gesalzener Milch eure ranzige Butter gut durchknetet, wird sie wieder genießbar.

Besonders zart wird Blumenkohl kocht man ihn, in Milch oder Mineralwasser. Bildnachweis: Verena Härter