Wenn der Kuchen fest sitzt…

Wenn der Kuchen fest sitzt: Blech oder Form mit einem nassen Tuch kurze Zeit abkühlen! Backtipps und neue Kuchenformen findet Ihr bei Amazon. 🙂

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Kuchen, Stullen, Kleingebäck wird frisch gehalten…

Kuchen, Stullen, Kleingebäck wird frisch gehalten, in einer Blechbüchse, in die man einen Apfel legt. Gebäckdosen und noch mehr Bachtipps findet Ihr bei Amazon. 🙂

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Käsekuchen nach der Hälfte der Zeit…

Käsekuchen nach der Hälfte der Zeit raus nehmen. Circa 10 Minuten stehen lassen. Dann ringsum mit dem Messer vom Rand lösen und weiter backen. Das…

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Obstkuchen mit Baiser…

Zu Obstkuchen wie zum Beispiel Johannisbeerkuchen passt sehr gut eine Baiserhaube. Dazu schlägt man 3 Eiweiß zu Schnee. So lange man schlägt nach und nach…

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Alkohol ersetzen…

Habt Ihr Kuchen oder Eis selbstgemacht dann lasst den Alkohol einfach weg. Geht das nicht wegen den Mengenverhältnissen dann ersetzt den Alkohol durch Saft. Zum…

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Kuchen aus der Form stürzen…

Vor dem Stürzen den Kuchen mit einem Messer oder einer Streichpalette vom Rand lösen. Dann den Rand der Form entfernen. Jetzt legt Ihr ein Kuchengitter…

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Bilder von Kuchen oder Keksen…

Bilder von Kuchen oder Keksen zum Beispiel aus Kochzeitschriften kann man als Dekoration im Rahmen aufhängen. So hat man schöne Bilder in der Küche und…

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Schokoladen Kuchen aufbewahren…

Schokoladen Kuchen könnt Ihr an einem kühlen Ort mehrere Tage aufbewahren. Den Kuchen einfach in der Form lassen und mit Frischhaltefolie abdecken. Bewahrt ihn aber…

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Einmachglas richtig einfetten…

Um ein Einmachglas richtig ein zu fetten gibt man etwas Butter oder Margarine ins Glas. Dann stülpt man sich Frischhaltefolie oder einen Gefrierbeutel über die…

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Apfelkuchen einmal anders…

Backt Ihr einen Apfelkuchen könnt ihr den Kuchen einmal ganz anders verfeinern. Weicht die geschnittenen Apfelspalten circa eine halbe Stunde in Rum oder Calvados ein….

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