An Sommertagen sind Johannisbeeren eine köstliche Erfrischung. Sie sollen den Stoffwechsel verbessern und die Nerven stärken. Gut geeignet sind sie für einen sommerlichen Obstsalat oder auch für Gelees und Marmelade.

Man sollte sie wenn möglich schnell nach dem Kauf verarbeiten. Schafft man das nicht dann über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag weiter verarbeiten. Es kann auch einen Likör daraus hergestellt werden. Den man zum Beispiel mit Sekt aufgießt. Auch so kann man den Likör genießen.

Auf jeden Fall ist es im Sommer eine gesunde und leckere Erfrischung. 🙂