Kartoffeln einen Tag vorher kochen da sie weniger Kalorien haben sollen genau wie Nudeln, die frisch gekocht sind. Positiv soll sich, dass auch auf den Blutzuckerspiegel auswirken und es soll eine intakte Darmflora fördern.

Beim Abkühlen von Nudeln, Kartoffeln und Reis wird von der enthaltenen Stärke ein Teil unverdaulich und erzeugt dadurch keine Kalorien.

Bildnachweis: Verena Härter