Wenn Ihr Fisch kochen möchtet dann legt ihn vor dem Kochen in Essigwasser ein.(vwh) Nach einer kurzen Zeit nehmt Ihr den Fisch wieder aus dem Wasser und verarbeitet ihn weiter nach eurem Rezept.

Durch das Einlegen ist euer Fisch richtig zart und er hat einen sehr feinen Geschmack. 😉