Mein Schwiegervater hat immer über den Winter, nach der Gelben Rüben Ernte, sie in einem Eimer, gefüllt mit Sand gesteckt und auch komplett mit Sand abgedeckt. Es durfte aber keine Gelbe Rübe die andere berühren und sie wurden so wie man sie aus dem Boden gezogen hat, ungewaschen in den Sand gesteckt.

So standen mehrere Eimer bei ihnen im Keller über den Winter. Wurden Gelbe Rüben gebraucht sind sie raus gezogen worden und verwertet worden.

Der Sand hält die Gelbe Rüben frisch.