Sauermilch oder Milch gibt fettarmen Einbrennen mehr Kraft und Geschmack.

Ihr wollt in euren Salaten Öl sparen, dann gebt einfach etwas Milch oder Sauermilch dazu.

Damit bei Matjes sich der Salzgehalt verringert soll man ihn in Buttermilch oder Milch einlegen.

Der Fischgeschmack ist zu kräftig, dann kann man ihn abschwächen, wenn der Fisch in Essigwasser abgewaschen wird und man beim Kochen etwas Milch zugibt.

Gefrorener Fisch taut man am Besten in Milch auf. Er wird dadurch zarter und schmeckt besser.

Beim Braten soll euer Fett schön braun werden, dann setzt ihm etwas Milch zu. Bildnachweis: Verena Härter

Wenn Ihr in schwach gesalzener Milch eure ranzige Butter gut durchknetet, wird sie wieder genießbar.

Besonders zart wird Blumenkohl kocht man ihn, in Milch oder Mineralwasser. Bildnachweis: Verena Härter

Wenn übergekochte Milch auf der Herdplatte verbrennt, riecht das schrecklich. Die Herdplatte sofort säubern und ein paar Tropfen Essig drauf träufeln. Der Essig vertreibt den…

Anbrennen von Milch verhindert Ihr wenn der Kochtopf mit kaltem Wasser ausgespült und nicht abgetrocknet wird. Erst dann die Milch einfüllen. Bildnachweis: Verena Härter