Übrig gebliebener Kartoffelbrei könnt Ihr verwerten indem Ihr Kartoffelküchlein draus macht. Zu dem Kartoffelbrei gibt man circa ein bis zwei Eier und circa zwei bis drei Esslöffel Mehl, gut unterrühren.

Die Küchlein sollten in der Pfanne nicht auseinander fallen. Einfach mal ein Probeküchlein anbraten. Fallen sie auseinander noch etwas Mehl zufügen, eventuell noch ein Ei, einfach ausprobieren.

Nach dem Anbraten mit Zucker und Zimt oder nur Zucker bestreuen.

Ich gebe dann noch einen Klecks Apfelmus auf das Küchlein, schmeckt lecker. 🙂

Bildnachweis: Verena Härter