Um die Frische eines Eies zu testen kann man wie folgt vorgehen: richtet euch ein hohes Gefäß mit kaltem Wasser und gibt circa drei Teelöffel Salz zum Wasser.

Dann legt man die Eier hinein, frische Eier bleiben am Boden liegen, ältere Eier schwimmen höher.

Circa acht bis zehn Tage alte Eier stellen sich schräg noch ältere Eier schwimmen im Wasser.