Zum Soßen andicken verwendet Ihr am Besten einen Schüttelbecher. Den füllt man mit circa 2 bis 5 Esslöffeln Mehl, dann mit kaltem Wasser auffüllen, Deckel drauf und kräftig schütteln bis sich das Mehl komplett aufgelöst hat.

In den Becher rührt man dann circa zwei bis drei Esslöffel warme Soße, dass sich die Mischung erwärmt und keine Klümpchen bildet wenn man sie mit einem Schneebesen langsam in die Soße rührt.

Sollte die Soße noch zu dünn sein einfach noch einmal wiederholen und wenn Ihr keinen Schüttelbecher habt, ein kleines Schüsselchen geht auch, dann alles gut mit einem Schneebesen verrühren.

Bildnachweis: Verena Härter