Kartoffeln angebrannt ist halb so schlimm, wenn man sie noch einmal mit kaltem Wasser aufsetzt und nach dem Aufkochen gleich abgießt.  

Alte Kartoffeln werden schmackhafter, wenn man zu dem Kochwasser etwas Essig gibt.  

Für Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat schneidet man die geschälten Kartoffeln am besten in Scheiben, mit einem Eierschneider da werden sie besonders gleichmäßig.  

Besonders glatt wird Kartoffelbrei, wenn die klein geschnittenen, gekochten Salzkartoffeln, zuerst mit Butter verrührt werden. Dann gibt man die angewärmte Milch dazu. Jetzt alles mit…

Will man Fleischküchlein zubereiten doch es ist kein Ei mehr da, dann kann man den Teig mit einer geriebenen rohen Kartoffel binden, dann wie gewohnt…

Beilagen kann man warm halten wenn sie in einem Salatseiher oder Sieb über einen mit wenig Wasser gefüllten siedenden Topf hängen. Die Beilagen sollten nicht…

Kartoffeln immer nach dem Einkaufen aus der Verpackung nehmen und in ein Drahtgestell oder einen Korb legen. Legt man die Kartoffeln in ein Regal immer…

Habt Ihr einen kleinen Haushalt und braucht dadurch nur kleine Mengen Kartoffeln, dann solltet Ihr euch den Tipp zu Nutze machen. Holt euch eine kleine…

Bei zu viel Salz in Suppen oder Soßen einfach eine geviertelte rohe Kartoffel zur kochenden Soße oder Suppe geben. Nach circa 10 Minuten mit einem…

Bei mir kochen die Kartoffeln immer über. Dem soll man zuvor kommen gibt man eine Messerspitze Margarine zum Kochwasser.(vwh) Dadurch sollen die Kartoffeln nicht überkochen….