Angefrorene Kartoffeln kann man leicht retten, indem man sie mehrere Stunden in kaltes Wasser bringt.  

Um den Kalk aus eurem Teekessel zu entfernen, kocht einfach beim nächsten Kartoffeln schälen die übrig gebliebenen Schalen eine halbe Stunde im Teekessel mit. Das…

Eine neue schmiedeeiserne Pfanne sollte man einbrennen indem man Kartoffeln und Salz darin brät. Das Salz zieht alles aus den Poren der Pfanne und die…

Was kann man zu Käsefondue reichen, auf jeden Fall schmeckt Weißbrot gut dazu. Man kann auch vorgegarte kleine Kartoffeln dazu reichen. Frische Champignons, vorgeschnittene Birnen…

Aus gewürztem Kartoffelbrei der ganz fein ist ohne Kartoffelstückchen stellt man die Herzogin Kartoffeln her. Zuerst wird der Kartoffelbrei durch ein Sieb gedrückt damit alle…

Kartoffeln angebrannt ist halb so schlimm, wenn man sie noch einmal mit kaltem Wasser aufsetzt und nach dem Aufkochen gleich abgießt.  

Alte Kartoffeln werden schmackhafter, wenn man zu dem Kochwasser etwas Essig gibt.  

Für Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat schneidet man die geschälten Kartoffeln am besten in Scheiben, mit einem Eierschneider da werden sie besonders gleichmäßig.  

Besonders glatt wird Kartoffelbrei, wenn die klein geschnittenen, gekochten Salzkartoffeln, zuerst mit Butter verrührt werden. Dann gibt man die angewärmte Milch dazu. Jetzt alles mit…

Will man Fleischküchlein zubereiten doch es ist kein Ei mehr da, dann kann man den Teig mit einer geriebenen rohen Kartoffel binden, dann wie gewohnt…