Wie Ihr euren Hefeteig garantiert zum Gehen bekommt. Außer die Hefe ist kaputt. 😉 Stellt einfach die abgedeckte Schüssel auf eine Wärmflasche die mit heißem…

Ist euer Rührkuchen trocken weil er zu lange im Ofen war oder weil Ihr einen neuen Backofen habt den Ihr noch nicht richtig kennt. Dann…

Marmelade lässt sich besser auf einem Teig verteilen zum Beispiel bei einer Linzer Torte, wenn man sie vorher unter Rühren erhitzt.  

Damit euer Gugelhupf beim Backen nicht zusammen fällt steckt einfach ein Stück Makkaroni in den Teig. Dadurch wird der Kuchen entlüftet und fällt nicht zusammen….

Ihr esst gerne Kartoffelpuffer doch sie liegen immer schwer im Magen. Dann gebt beim nächsten Mal eine Messerspitze Backpulver zum Teig. Dadurch werden die Puffer…

Damit euer Kuchen noch fluffiger wird könnt Ihr dem Teig anstatt Zucker Puderzucker unter mischen. 🙂  

Trennt eure Eier und hebt das geschlagene Eiweiß unter euer Gebäck oder die Kuchenmasse. Dadurch wird alles luftiger ist der Teig zu fest. Auch durch…

Meistens haben die Tortelett Böden keinen schönen Rand. Damit er schöner wird füllt die Backförmchen mit Teig. Jetzt holt Ihr euch eine Gabel oder ein…

Backpulver Ersatz mit Pfiff bekommt Ihr, wenn Ihr 3-4 Esslöffel Rum zum Teig hinzu fügt. Alkohol wirkt als Treibmittel fast wie Backpulver. Also dran denken…

Wusstet Ihr das Streusel hart werden können wenn sie zu lange geknetet werden. Deswegen knetet den Teig nur so lange bis die Butter mit dem…