Wollt Ihr Marzipan verarbeiten. Dann solltet Ihr es vor dem Verarbeiten einige Minuten ins Gefrierfach legen.

Dadurch klebt das Marzipan nicht mehr und ihr könnt es besser reiben oder raspeln. Gefriert Ihr es nicht kurz ein bleibt der größte Teil des Marzipans an der Reibe kleben.(vwh) Man muss es dann ständig von der Reibe ab kratzen.

Also immer dran denken bevor Ihr Marzipan raspelt oder reibt kurz einfrieren. 🙂