Schnellkochtopf sagt schon der Name, schnell.

Im Schnellkochtopf entsteht mehr Hitze das spart Zeit und der Topf  verbraucht weniger Strom.(vwh) Er ist dafür etwas teurer, aber das rechnet sich mit der Zeitersparnis.

Die Lebensmittel werden schonend gegart und es dürfen Speisen mit ähnlichen Garzeiten zusammen in einen Topf.

Wichtig ist das man die Druckanzeige beobachtet und die Hitze beim erreichen der gewünschten Stufe reduziert. Das Ventil vorsichtig zum Dampf ablassen öffnen.

Das steht alles in der Gebrauchsanweisung. Bitte lesen.

Hat man Angst vor Dampf usw. sollte man das Kochen ohne Dampf vorziehen.