Wenn Ihr circa eine Hälfte Weizenmehl und circa eine Hälfte Kartoffelmehl für den Mürbeteig verwendet wird der Teig lockerer.

Mürbeteig Tortenboden lässt sich ganz einfach in die Springform legen, wenn man sich eine Pappscheibe wie den Springformboden zuschneidet. Danach kann man auf der bemehlte…

Rührkuchen kann man verfeinern gibt man dem Teig einen Schuss Weinbrand hinzu. Das Aroma wird verbessert und der Teig wird lockerer. Der Alkohol verfliegt beim…

Nach mehrmaligen Ausstechen und Ausrollen vom Mürbeteig klebt euer Teig, dann etwas Mehl untermischen. Hilft das Mehl nicht, dann solltet Ihr den Teig in den…

Beim Marmorkuchen kann man sparen wird der dunkle Teig anstatt mit reinem Kakao oder Schokolade angerührt, mit Schokoladen Puddingpulver hergestellt.

Bevor Ihr euren Mürbeteig backt, den Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen, damit sich keine Luftblasen bilden.

Euer Plätzchenteig klebt an der Ausstechform, dann einfach vor dem Ausstechen in Mehl tauchen. Ich gebe immer circa ein Esslöffel Mehl neben den ausgerollten Teig,…

Euer Schokoladenkuchen ist nicht saftig genug, dann gebt mal einen Esslöffel Essig mit in den Teig, dass soll helfen.

Einen Teelöffel Grieß bei der Zubereitung zum Spätzleteig geben, soll dem Teig einen volleren Geschmack verleihen.

Bei Biskuitteig nicht den Rand einfetten sondern nur den Boden der Springform, dann geht der Teig besser auf beim Backen.