Einen anderen Geschmack zu erzielen ist schon durch andere Mehlsorten möglich. Zum Beispiel Vollkornmehl, Traubenkernmehl oder Dinkelmehl. Auch Obst kann die Pfannkuchen aufpeppen. Man gibt…

Ausstechformen sollte man immer wieder zwischendurch in lauwarmes Wasser tauchen oder in Mehl. Dann bleibt der Teig nicht an den Ausstechern hängen.  

Bevor Ihr einen Löffel in euren Spätzleteig steckt solltet Ihr ihn unter kaltes Wasser halten. Durch das Wasser löst sich der Teig besser vom Löffel….

Rührkuchen Teige schmecken besonders gut, gibt man etwas Eierlikör zum Teig. Ich hab zum Beispiel ein Muffin Rezept da wurde die Butter mit Öl ersetzt…

Kartoffelpuffer werden noch bekömmlicher wenn man dem Teig etwas Backpulver untermischt.

Will man Fleischküchlein zubereiten doch es ist kein Ei mehr da, dann kann man den Teig mit einer geriebenen rohen Kartoffel binden, dann wie gewohnt…

Bei einem leichten Sandkuchenteig sollte man die Butter flüssig zum Teig geben. Man löst die Butter auf, rührt vorsichtig von dem Kuchenteig 2-3 Esslöffel in…

Essig für den Kuchenteig dadurch soll er super locker werden. Man gibt einfach einen Esslöffel Essig dazu und rührt ihn unter den Teig.  

Wenn Ihr euren Pfannkuchenteig zusammenrührt dann gebt zum Schluss noch etwas Backpulver zum Teig. Dadurch geht der Pfannkuchen schön auf und wird fluffiger. 🙂  

Gebt einfach zu dem Teig ein Päckchen Backpulver und knetet ihn noch mal gut durch.(vwh) Dann schiebt Ihr den Teig sofort in den Backofen. Das…