Brotkästen die immer wieder schimmeln sollte man mit einer Lösung Natron und kaltem Wasser einweichen.

Zuerst spült man den Brotkasten kalt aus. Dann richtet man eine Mischung aus circa 2 Esslöffeln Natron und circa 1 Tasse kaltes Wasser.

Den Brotkasten lässt man dann über Nacht weichen. Mit klarem kaltem Wasser nach spülen, mit einem sauberen Tuch gut abtrocknen und richtig austrocknen lassen.