Ohne Hügel backt man eine Torte…

Ohne Hügel backt man eine Torte wird nur der Boden der Form und nicht der Rand eingefettet.

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Frisch gebackener Tortenboden erst abkühlen…

Frisch gebackener Tortenboden erst abkühlen lassen bevor man ihn auf eine Kuchenplatte schiebt. Ich entferne immer als erstes den Ring der Form nach dem Backen…

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Wie löse ich den Rand von einer Kuchenform…

Wie löse ich den Rand von einer Kuchenform ohne das zuviel Kuchen an der Form hängen bleibt. Als erstes immer die Form gut einfetten oder…

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Mürbeteig Tortenboden leicht in die Springform…

Mürbeteig Tortenboden lässt sich ganz einfach in die Springform legen, wenn man sich eine Pappscheibe wie den Springformboden zuschneidet. Danach kann man auf der bemehlte…

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Euer Plätzchenteig klebt an der Ausstechform…

Euer Plätzchenteig klebt an der Ausstechform, dann einfach vor dem Ausstechen in Mehl tauchen. Ich gebe immer circa ein Esslöffel Mehl neben den ausgerollten Teig,…

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Kuchen mit Quarkfüllung…

Kuchen mit Quarkfüllung sollte man immer langsam auskühlen lassen bevor man die Form öffnet. Öffnet man zu früh, kann einem die Füllung davon laufen. Den…

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Wenn sich ein Kuchen nicht aus der Form…

Wenn sich ein Kuchen nicht aus der Form löst könnt Ihr auch versuchen mit einem flachen Messer vorsichtig den Rand zu lösen. Löst sich die…

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Ein nasses kaltes Geschirrhandtuch bei Kuchen…

Löst sich der Kuchen nicht aus der Form, dann legt ein kaltes nasses Geschirrhandtuch unter und um die Form. Spült noch circa 2 – 3…

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Hat man Apfelscheiben in Form…

Hat man Apfelscheiben in Form geschnitten, sollten sie gleich mit Zitronensaft beträufelt werden, dann verfärben sie sich nicht. Besonders wenn sie in einem Salat oder…

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Kuchen oder Brot immer nach dem Backen…

Kuchen oder Brot immer nach dem Backen zehn Minuten abkühlen lassen. Durch das Abkühlen löst sich der Rand besser und man kann alles leichter aus…

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