Kuchen mit Quarkfüllung sollte man immer langsam auskühlen lassen bevor man die Form öffnet. Öffnet man zu früh, kann einem die Füllung davon laufen. Den…

Wenn sich ein Kuchen nicht aus der Form löst könnt Ihr auch versuchen mit einem flachen Messer vorsichtig den Rand zu lösen. Löst sich die…

Löst sich der Kuchen nicht aus der Form, dann legt ein kaltes nasses Geschirrhandtuch unter und um die Form. Spült noch circa 2 – 3…

Hat man Apfelscheiben in Form geschnitten, sollten sie gleich mit Zitronensaft beträufelt werden, dann verfärben sie sich nicht. Besonders wenn sie in einem Salat oder…

Kuchen oder Brot immer nach dem Backen zehn Minuten abkühlen lassen. Durch das Abkühlen löst sich der Rand besser und man kann alles leichter aus…

  Einfaches Weißbrot mit 405 Mehl gebacken. Zutaten: 750 gr. Weizenmehl Type 405 3 gestrichene Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Zucker 3/4 Päckchen (etwa 30 gr.)…

  Zutaten: 125 g Butter 125 g Zucker 3 Eier 1 Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 250 g Mehl 1 Prise Salz   Früchte je nach…

  Einfaches Weißbrot mit 1050 Mehl gebacken. Zutaten: 750 gr. Weizenmehl Type 1050 3 gestrichene Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Zucker 3/4 Päckchen (etwa 30gr.) Presshefe…

Wenn man die eingefettete Backform vor dem Einfüllen des Teiges in den Kühlschrank stellt, geht der Kuchen leichter aus der Form.

Reste von Margarine oder Butter stelle ich immer nochmal in den Kühlschrank. Die kann man zum Einfetten von Backformen verwenden. Mit dem Backpinsel nimmt man…