Krusten von Kuchen lassen sich leicht vom Blechen oder Formen entfernen. Einfach ein nasses Tuch auf die Krusten legen und weichen lassen. Das kann mehrere…

Walnüsse circa eine Stunde ins Gefrierfach legen dadurch lassen sie sich besser knacken wenn man viele Nüsse zum Kuchen backen braucht oder anderen Gelegenheiten.

Wickelt einfach um die Form ein in kaltes Wasser getränktes und ausgewrungenes Geschirrhandtuch. Löst sich der Kuchen immer noch nicht, dann nochmal das Tuch unter…

Soll euer Gebäck oder Kuchen noch feiner im Geschmack werden, dann solltet Ihr anstatt Haselnüsse Mandeln verwenden. Viele vertragen Mandeln auch besser besonders Allergiker die…

Soll euer Kuchen luftig und locker werden solltet Ihr euer Mehl mit dem Backpulver durchsieben. Ich hab ein metallenes Mehlsieb. Der Griff bewegt sich, dadurch…

Meistens geht am Wochenende das Backpulver aus oder man möchte backen und bemerkt kein Backpulver mehr da. Habt Ihr Rum im zu Hause kann man…

Fertigt Ihr Streusel für euren Kuchen an dann gebt noch etwas Vanille oder ein Päckchen Vanillezucker dazu.(vwh) Dadurch wird der Geschmack der Streusel noch feiner….

Möchte man einen Kuchen backen sollte das Blech oder Gitter auf dem der Kuchen steht nach der Hälfte der Zeit vorsichtig von vorne nach hinten…

Ist euer Kuchen zu dunkel geworden könnt Ihr ihn trotzdem verwenden. So lange er nicht durch und durch verbrannt ist. 😉 Einfach ein Messer oder…

Habt Ihr Eiweiß übrig von eurer Weihnachtsbäckerei könnt Ihr es einfrieren. Eingefroren hält es längere Zeit. Eine gefüllte Tasse sind circa 5-6 Eiweiß. Ihr könnt…