Die Heiderot ist eine rotfleischige buttrige Kartoffel die man für Bratkartoffeln, Kartoffelsalat oder Pellkartoffeln benützen kann. Blaufleischig ist die blaue Anneliese sie ist kräftig im…

Gemüsezwiebeln sollen nicht so scharf sein wie gelbe Speisezwiebeln. Um Zwiebeln klein zuschneiden gibt es viele Tipps. Hilft keiner davon dann holt euch eine Taucherbrille…

Ihr kennt doch bestimmt die  Kräutermischung Kräuter der Provence die es im Handel zu kaufen gibt. Das ist eine Mischung aus verschiedenen Kräutern. Diese Mischung…

Man sollte vor allen Dingen drauf achten das der Weißwein nicht zu viel Säure hat wenn es ein trockener Weißwein ist, besonders bei Süßwasserfischen. Auch…

Wenn man am Computer den ganzen Tag arbeitet, ermüden die Augen schnell. Zwischendurch einfach etwas vom Computer weg in die Gegend schauen und ab und…

Wein sollte wenn möglich  immer dunkel gelagert werden. Sektflaschen und Flaschen mit Drehverschluss können stehend gelagert werden. Weinflaschen mit Korken immer liegend lagern, weil der…

Hattet Ihr das auch schon. Man will alles schön richten Gemüse, Fleisch usw. . Man stellt die Erbsen auf den Tisch und sieht, die Erbsen…

Wenn Plastikgefäße Gerüche angenommen haben, dann kann man das Gefäß über Nacht in Spülmittelwasser einweichen. Durch das einweichen über Nacht sollte der Geruch am nächsten…

Man sollte Olivenöl nicht zum Frittieren verwenden. Olivenöl hat einen sehr starken Eigengeschmack. Den Geschmack mag nicht jeder. Ich nehme immer einen Fettblock lasse den…

Die Rinde vom Parmesankäse nicht wegwerfen. Die ist noch zu was nutze. Koch einfach einen Eintopf und werfe da die Rinde mit in den Eintopf….