Anderes Obst muss trocken und kühl gelagert werden, und zwar in keinem Raum, in dem sich auch Kartoffeln, Gemüse oder gärende Getränke befinden. Anfangs gut…

Blaue Pflaumen halten sich monatelang, in einer luftigen Bodenkammer lose auf Backbretter geschüttet.  

Wenn die Obstbäume unter Schneedruck leiden, dann den Schnee abschütteln! Das Obst leidet sonst später.  

Wenn man nicht möchte das Obstkuchenböden durchweichen hat man mehrere Möglichkeiten. Zum Beispiel kann man Paniermehl, Semmelbrösel, Tortengusspulver oder Sahnesteif auf den Obstkuchenboden streuen bevor…

Schneidet man Äpfel oder Birnen auf, dann sollte man sofort Zitrone darauf träufeln. Die Stücke werden dadurch nicht braun und das Vitamin C stärkt das…

Ohne Mühe die Schale von dünnschaligem Obst abziehen kann man, wenn das Obst mit kochendem Wasser übergossen wird. Das Obst ein paar Minuten in dem…

Süßsauer eingelegtes Obst wie Weintrauben, Pflaumen oder Kirschen sollte man mit einem spitzen Holz Zahnstocher vor dem Einlegen anstechen.  

Das Obst ins Wasser legen, hat es ein Wurmloch kommen die Würmer raus. Bei manchen Obstsorten schwimmt die Frucht oben, dann kann man sie gleich…

Einen anderen Geschmack zu erzielen ist schon durch andere Mehlsorten möglich. Zum Beispiel Vollkornmehl, Traubenkernmehl oder Dinkelmehl. Auch Obst kann die Pfannkuchen aufpeppen. Man gibt…

Frisch aufgeschnittenes Obst wird nicht braun, wenn es mit Zitronensaft beträufelt wird, dass gibt dem Obst einen frischen Geschmack. Ich verwende Zitronensaft bei Apfelküchlein, immer…