Da alles Ältere wieder zurück kehrt wollte ich euch erklären wie man früher Marmelade gekocht hat. Die Marmelade wurde gekocht wie wir es kennen. Nur…

Überreife Bananen in Scheiben schneiden und einzeln die Scheiben auf ein Blech legen. Dann das Blech in die Gefriertruhe stellen und anfrieren lassen circa eine…

Trockenobst in Wasser aufkochen dadurch wird das Obst wieder fruchtig und kann für Gerichte wieder verwendet werden. Ist das Obst gekocht sollte man den Zucker…

Man schneidet die Vanilleschote der Länge nach auf. Dann schabt man das Vanillemark mit einem Löffel oder Messer aus der Schote. Möchte man das Vanille…

Man bringt Zucker in einem Topf oder Pfanne zum Schmelzen. Bis der Zucker die gewünschte karamell Farbe erhalten hat.(vwh) Die Farbe des Karamells sollte nicht…

Momentan bekommt man allgemein fast alle Früchte in jeder Jahreszeit. Die Zeit der Grapefruits ist im Winter da ist Ihre Saison. Möchte man Grapefruits entsaften…

Ist man gerne Rhabarber sollte man darauf achten das er rötlich ist und nicht grün.(vwh) Da der Rhabarber dann nicht so sauer ist und man…

Zum Süßen von Süßspeisen eignen sich Trockenfrüchte. Man sollte aber darauf achten das es natürliche Früchte sind. Also nicht geschwefelt oder sonst behandelte Früchte verwenden….

Will man luftige Brownies sollte der Zucker und die Eier getrennt von den anderen Zutaten kräftig mit dem Rührgerät gerührt werden. So das viel Luft…

Man sollte das Ceranfeld am besten sofort säubern, wenn was überläuft da Speisereste auf dem Ceranfeld sofort einbrennen. Einfach mit einem feuchten Tuch das mit…