Holt Ihr frischen Fisch vom Markt dann sind die Fische, hoffe ich  ganz frisch. 😉 Meistens wurden die Fische schon zum verkaufen vorbereitet oder sie werden, wenn Ihr den Fisch kaufen möchtet dort frisch von den Schuppen und Innereien befreit.

Um aber trotzdem sicher zu gehen das der Fisch sauber ist, solltet Ihr den Fisch noch einmal unter kaltem fließendem Wasser von außen und innen waschen.(vwh) Dadurch könnt Ihr eventuell noch vorhandene Schuppenreste entfernen. Sicher ist sicher. 😉

Aber bitte den Fisch nach dem Abwaschen wieder trocken tupfen. Denn wird der Fisch nass ins heiße Fett gelegt spritzt das Fett extrem.

Also dran denken beim nächsten Fischkauf noch einmal waschen. 😉