Verena Haerter

Will die Schlagsahne nicht steif werden, so fügt man etwas aufgelöste Gelatine hinzu.  

Anbrennen von Milch wird vermieden, wenn man den Kochtopf vorher gut mit kaltem Wasser ausspült.  

Kakao wird nicht in den Papp-Packungen aufbewahrt, sondern in ein Porzellangefäß getan, um den Wohlgeschmack zu erhalten.  

Man schüttet etwas von dem Kaffee in ein hohes, mit Wasser gefülltes Glas. Echter Kaffee steigt in die Höhe und bildet eine obenauf schwimmende Schicht….

Tee wird ausgiebiger, wenn Sie ihn in einer Teemühle (ähnlich Kaffeemühle) mahlen.  

Tee wird schmackhafter, wenn die getrockneten Blätter vor dem Aufbrühen, auf einem Blech mit Backpapier verteilt und dann für circa 10 Minuten in den warmen…

Eier platzen nicht beim Kochen, wenn man etwas Salz in das Wasser tut.  

Gewöhnlichen Zucker bringt man zwischen zwei Servietten und bügelt mit einem mäßig warmen Bügeleisen einige Male darüber, bis der Zucker vollständig zu Pulver geworden ist….

Geschälte rohe Kartoffelscheiben in die Speisen legen!  

Wenn man einmal zu tief ins Salzfaß gegriffen hat, kann man das Gericht durch ein Stückchen Naturschwamm, der das Salz aufsaugt, meist noch retten.