Verena Haerter

Man gibt dem Kochwasser eine Kleinigkeit Zucker bei.  

Angefrorene Kartoffeln kann man leicht retten, indem man sie mehrere Stunden in kaltes Wasser bringt.  

Trübe gewordenes Olivenöl muss in die Wärme gebracht werden. 🙂  

Speiseöl und Backöl nicht verkorkt aufbewahren, um Ranzigwerden zu verhindern, sondern luftig mit einem Läppchen zugebunden und möglichst an dunkler Stelle aufbewahren. Nur Olivenöl wird…

Will man Würstchen nicht am gleichen Tage verzehren, so legt man sie in leicht gesalzenes Wasser.  

Um Getränke und Speisen kühl zu halten, umwickelt man das Gefäß mit einem nassen, ausgewrungenen Tuch und stellt es möglichst an eine Stelle mit Zugluft….

Übrig gebliebenes Eigelb hält sich tagelang frisch, wenn man es in eine Tasse tut und kaltes Wasser übergießt.  

Gehacktes Fleisch (Hackfleisch) bleibt genussfähig, wenn es mit Salz vermengt ist.  

Zu zäh gewordener Schinken oder Speck wird wunderbar, wenn er kurze Zeit in heißes Wasser kommt.  

Angeschnittener Schinken bleibt tadellos frisch nach Überstreichen der Schnittfläche mit rohem Eiweiß.