Verena Haerter

Unappetitlich? Ungesund? Falsch gedacht! Der Staub der Kohlen entkeimt die Luft. Also ruhig liegen lassen!  

Beim Kochen von alten Kartoffeln soll man eine Kleinigkeit Milch in das Wasser gießen. Sie werden dann nicht dunkel und der Geschmack wird verbessert. 🙂…

Man tut sie nach dem Schälen in einen Topf, übergießt sie mit reichlich Wasser und lässt sie bis zum anderen Morgen stehen. Das gewonnene Getränk…

Mehl und Kartoffelklöße kochen sich ohne abzubröckeln, wenn das Kochwasser mit etwas Mehl gebunden ist.  

Um das Festwerden von Klößen zu verhindern, muss man sie vor dem Kochen eine Stunde stehen lassen.  

Mandeln springen nicht fort beim Backen, wenn Sie etwas Zucker unter streuen.  

Rosinen und Mandeln verteilen sich gleichmäßig in den Kuchenteig und sinken nicht zu Boden, wenn sie mit etwas Mehl verrührt und erst zuletzt in den…

Rosinen und Korinthen nicht in Papiertüten aufbewahren, da sie in diesen leicht feucht werden.  

Will die Schlagsahne nicht steif werden, so fügt man etwas aufgelöste Gelatine hinzu.  

Anbrennen von Milch wird vermieden, wenn man den Kochtopf vorher gut mit kaltem Wasser ausspült.