Verena Haerter

Damit euer Gugelhupf beim Backen nicht zusammen fällt steckt einfach ein Stück Makkaroni in den Teig. Dadurch wird der Kuchen entlüftet und fällt nicht zusammen….

Für Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat schneidet man die geschälten Kartoffeln am besten in Scheiben, mit einem Eierschneider da werden sie besonders gleichmäßig.  

Mayonnaise die geronnen ist wird gerettet indem man einfach noch einmal zum Anfang geht und alles wiederholt. Richtet euch noch einmal ein Ei das Ihr…

Bei zu kalkhaltigem Wasser leidet der Geschmack von Kaffee oder Tee. Ihr könnt Abhilfe schaffen wenn Ihr eine Messerspitze Bullrich Salz in den Filter streut…

Gelees immer erst abkühlen lassen bevor man sie verschließt. Da sich sonst Kondenswasser bildet und das verhindert das Gelieren des Gelees.  

Wollt Ihr frische Kräuter auf einem Holzbrett hacken oder schneiden. Dann solltet Ihr es vorher anfeuchten. Durch das Anfeuchten dringt der Saft der Kräuter nicht…

Ihr wollt das euer Milchreis nicht klebt. Dann solltet ihr den Reis vor dem eigentlichen kochen, in viel Wasser und ein wenig Salz, einige Minuten…

Kartoffelpuffer bleiben nicht in der Pfanne hängen, wenn das Fett richtig heiß ist und wenn man den Kartoffelpuffer erst wendet, ist der Rand goldbraun gebraten….

Hat man häufig Magenprobleme kann man zum Essen etwas Zimt dazu geben. Der Zimt macht das Essen bekömmlicher und er regt die Darmtätigkeit an und…

Ihr esst gerne Kartoffelpuffer doch sie liegen immer schwer im Magen. Dann gebt beim nächsten Mal eine Messerspitze Backpulver zum Teig. Dadurch werden die Puffer…