Kohlrabiknollen sollte man nur kaufen, wenn sie unversehrt sind und keine Risse haben. Sind die Knollen aufgeplatzt können sie holzig sein.

Also wollt Ihr Kohlrabi Gemüse machen solltet Ihr drauf achten das die Knolle keine aufgeplatzten und auch keine zu sehr gebräunten Stellen hat.(vwh) Sind Blätter an der Knolle, sollten die Blätter nicht verwelkt sein sonst ist die Knolle auch nicht frisch. Natürlich sollte das Gemüse auch nicht an irgendeiner Stelle geschimmelt sein.

So dürfte nichts schief gehen beim Einkauf. 🙂