Wollt Ihr euch an sauren Nieren versuchen weil Ihr sie so gerne esst dann solltet Ihr folgendes dabei beachten. Die Nieren nicht erst nach dem Kochen salzen sondern gleich salzen.

Dann solltet Ihr die Nieren dreimal in kaltes Wasser legen und jedes Mal aufkochen, pro Durchgang circa 15 – 30 Minuten.

Also ins Wasser legen, aufkochen lassen, Wasser ausleeren, frisches Wasser hin stellen und noch mal aufkochen, salzen nicht vergessen.(vwh) Sollte der Geruch immer noch streng riechen dann lieber nochmal kochen, dadurch verlieren die Nieren den Geruch und Ihr könnt mit eurem Rezept weiter fort fahren. 😉