Bevor ihr euch ein frisches Filetsteak in die Pfanne haut, solltet ihr, das Fleisch erstmal etwas reifen lassen.

Die Nachfrage nach qualitativ hochwertigem Fleisch, ist größer geworden.(vwh) Dadurch ist das Fleisch frischer und  nicht so lange abgehangen.

Dem kann man etwas entgegen wirken indem man das Fleisch nachreifen lässt.

Einfach die Steaks mit Öl bepinseln und circa 2-3 Tage im Kühlschrank mit Frischhaltefolie abgedeckt stehen lassen. Dadurch reift das Fleisch etwas nach und ist saftiger.

Wenn ihr das beachtet könnt ihr euch auf ein schönes, saftiges Steak freuen. 😉