Verena Haerter

Ein guter Mokka soll bei der Zubereitung circa 80 Gramm Kaffeepulver enthalten, dass mit einem halben Liter kochendem Wasser übergossen wird. Bildnachweis: Verena Härter

Kaffee der in den Bergen angebaut wurde, schmeckt besser wegen der höheren Lage. Er ist zwar teurer aber das Aroma ist besser. Bildnachweis: Verena Härter

Seinen Geschmack verliert Kaffee wenn er in ein Metallgefäß gefüllt wird. Deswegen am besten immer in der Glaskanne lassen oder in eine Thermoskanne füllen. Bildnachweis:…

Um zu vermeiden das unbenutzte Kaffeekannen muffig riechen legt einfach ein Stückchen Würfelzucker in die Kanne.

Mit abgestandenem Wasser bitte keinen Kaffee kochen weil er dadurch seinen Geschmack verliert.

Eine Prise Natron in den Kaffee soll dafür sorgen das der Kaffee weniger anregend ist.

Wenn Ihr eine Prise Zimt oder Kakao in den Filter streut bevor Ihr Kaffeepulver einfüllt, soll er noch aromatischer schmecken.

Kaffeebohnen soll man vor dem Mahlen erwärmen dadurch soll der Kaffee noch aromatischer schmecken.

Einmal aufgebrühten Kaffeesatz kann man noch einmal verwenden, wenn man halb soviel des Kaffeesatzes mit frischem Kaffeepulver auffüllt.

Frisch gekochten Kaffee sollte man immer aus der Kaffeemaschine nehmen. Bleibt er auf der Platte stehen wird er warm gehalten und schmeckt dann irgendwann bitter….