Verena Haerter

Gelees immer erst abkühlen lassen bevor man sie verschließt. Da sich sonst Kondenswasser bildet und das verhindert das Gelieren des Gelees.  

Wollt Ihr frische Kräuter auf einem Holzbrett hacken oder schneiden. Dann solltet Ihr es vorher anfeuchten. Durch das Anfeuchten dringt der Saft der Kräuter nicht…

Ihr wollt das euer Milchreis nicht klebt. Dann solltet ihr den Reis vor dem eigentlichen kochen, in viel Wasser und ein wenig Salz, einige Minuten…

Kartoffelpuffer bleiben nicht in der Pfanne hängen, wenn das Fett richtig heiß ist und wenn man den Kartoffelpuffer erst wendet, ist der Rand goldbraun gebraten….

Hat man häufig Magenprobleme kann man zum Essen etwas Zimt dazu geben. Der Zimt macht das Essen bekömmlicher und er regt die Darmtätigkeit an und…

Ihr esst gerne Kartoffelpuffer doch sie liegen immer schwer im Magen. Dann gebt beim nächsten Mal eine Messerspitze Backpulver zum Teig. Dadurch werden die Puffer…

Butter verfeinert euer Kompott. Gebt sie nach dem Kochen bevor alles abgekühlt ist dazu. So schmeckt euer Kompott noch viel besser. 😉 Bildnachweis: Verena Härter…

Besonders glatt wird Kartoffelbrei, wenn die klein geschnittenen, gekochten Salzkartoffeln, zuerst mit Butter verrührt werden. Dann gibt man die angewärmte Milch dazu. Jetzt alles mit…

Ihr habt Kürbissuppe gekocht jetzt soll sie noch cremiger werden. Dann nehmt ganz zum Schluss den Topf von der Herdplatte und fügt circa 80 ml…

Zur selbstgemachten Mayonnaise solltet Ihr immer Eier aus dem Kühlschrank verwenden. Durch die Kühle der Eier wird die Mayonnaise schneller dick.