Wie stürzt man am besten Kuchen wenn er frisch aus dem Ofen kommt. Als erstes mindestens 10 Minuten warten bevor man einen Kuchen stürzt.
Dann löst man mit einem dünnen Messer oder Kuchen Piekser erstmal den Rand von der Form. Also einmal rund herum mit dem Messer oder Kuchen Piekser fahren. Mit dem Kuchen Piekser schaut man ob der Kuchen durch gebacken, ist nur kurz zur Erklärung. Nun öffnet man den Rand der Kuchenform und entfernt ihn.
Jetzt nimmt man am Besten einen Kuchendraht. Der ist gut zum Abkühlen lassen, weil er Luft durch lässt und legt den Draht auf den Kuchen. Dann hält man Beides natürlich mit Topflappen gut fest und dreht den Kuchen auf die andere Seite. Wieder abkühlen lassen und dann versuchen vorsichtig den Boden zu lösen.
Lässt sich der Boden von der Form nicht entfernen, dann ein mit kaltem Wasser ausgespültes Geschirrhandtuch, auf den Boden legen.
Aber vorsichtig das Tuch sollte den Kuchen nicht berühren nur die Bodenplatte der Form. Das nasse Tuch würde sonst den Kuchen aufweichen.
Weiter abkühlen lassen und danach vorsichtig versuchen mit einem Messer den Boden zu lösen. Geht das nicht weiter runter kühlen bis sich der Boden leicht löst.
Weiter abkühlen lassen, danach eine Tortenplatte auf den Kuchenboden legen und wieder zurück stürzen.
Ist der Kuchen komplett abgekühlt könnt Ihr ihn endlich genießen. 🙂
