Verena Haerter

Besonderes Weihnachtsgebäck erhaltet Ihr, wenn das Backblech vor dem Backen kurz erwärmt wird und man dann mit einer reinen Bienenwachskerze über das Blech fährt, erst…

Bei festerem Plätzchenteig die Ausstechform in lauwarmes Wasser tauchen, dann lassen sie sich besser ausstechen.

Euer Plätzchenteig klebt an der Ausstechform, dann einfach vor dem Ausstechen in Mehl tauchen. Ich gebe immer circa ein Esslöffel Mehl neben den ausgerollten Teig,…

Kuchen soll nicht anbrennen, wenn man Wasser in einer kleinen Schale unter den Kuchen in den Backofen stellt.

Den Backofen circa fünf bis zehn Minuten vor Ende der angegebenen Garzeit ausschalten, spart man Strom. Die Restwärme müsste ausreichen um Kuchen oder Bratgut vollends…

Beim Backen bis zu circa 20 Prozent Strom sparen, wenn man den Backofen nicht vorheizt. Die Garzeit und Backzeit soll sich nicht groß verlängern.

Nur Schwarztee findet Ihr langweilig, dann bereitet ihn doch mal auf indische Art zu. Ihr fügt Wasser, Zucker, Kardamom, Nelken und den Tee zu, alles…

Saure Sahne bei Soßen kann man ersetzen durch gut verquirlte Sauermilch oder Buttermilch die man mit etwas Mehl verrührt.

Mit dem Klarspüler der Geschirrspülmaschine streifenfrei Fenster putzen. Einfach einen kleinen Spritzer davon zum Putzwasser geben los geht es, danach mit einem Papierhaushaltstuch trocken reiben.

Legt man Nieren und Leber vor dem Braten eine Zeit lang in kalte Milch ein, wird sie nicht hart.