Verena Haerter

Mürbeteig oder Biskuitteig der altbacken ist braucht Ihr nicht entsorgen, zerbröselt sie, zermahlt sie fein. So könnt Ihr die Brösel zum Ausstreuen von Backformen verwenden….

Rührkuchen kann man verfeinern gibt man dem Teig einen Schuss Weinbrand hinzu. Das Aroma wird verbessert und der Teig wird lockerer. Der Alkohol verfliegt beim…

Nach mehrmaligen Ausstechen und Ausrollen vom Mürbeteig klebt euer Teig, dann etwas Mehl untermischen. Hilft das Mehl nicht, dann solltet Ihr den Teig in den…

Wenn Ihr eine Pulverkaffee Tüte öffnet und in eine Kaffeedose füllt, dann werft die Tüte nicht weg. Lasst die Tüte offen liegen damit der Kaffeeduft…

Unter klebenden Mürbeteig beim Ausrollen einfach etwas Mehl untermischen. Nur nicht zuviel damit er nicht zu sehr nach Mehl schmeckt.

Beim Marmorkuchen kann man sparen wird der dunkle Teig anstatt mit reinem Kakao oder Schokolade angerührt, mit Schokoladen Puddingpulver hergestellt.

Beim Plätzchen backen spart man Zeit, wenn man sich für das Backblech Backpapier zuschneidet und verwendet. So könnt Ihr ein Backblech im Ofen schon backen…

Bevor Ihr euren Mürbeteig backt, den Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen, damit sich keine Luftblasen bilden.

Man sollte immer versuchen Plätzchenteige gleichmäßig dick oder andersrum gleichmäßig dünn auszurollen. Da sonst beim Backen die dünnen Plätzchen zu schnell fertig sind und verbrennen…

Hartes Gebäck wird wieder weich, wenn man einen geschälten Apfel in die Blechdose zum Gebäck legt. Nach einem Tag müsste es wieder weich sein. Den…