Verena Haerter

An eurem eingefrorenen Fleisch klebt noch das Papier. Häufig ist es schwer zu entfernen möchte man das Fleisch sofort anbraten. Da gibt es einen kleinen…

Gelee wird fester gibt man ausgiebig Zitronensaft zu. Besonders wenn man Gelee aus reifem Obst herstellt.

Damit Vanillestangen länger ihr Aroma behalten, steckt sie in ein fest verschlossenes Glas mit einem Deckel zum verschrauben.

Um das Aroma von eingelagerten Birnen noch zu verfeinern legt man zwischen die Birnen ein paar Holunderblüten. In das Fruchtfleisch dringt dann der leichte Muskatgeschmack…

Ihr wollt Rhabarber Kompott kochen dann schält ihn, schneidet ihn in Stücke und schmort ihn in einem Topf mit wenig Wasser, danach erst süßen.

Schnitzel schmecken noch pikanter werden sie paniert, wenn man anstatt Ei Zitronensaft verwendet. Gewürze und Paniermehl bleiben genauso am Schnitzel kleben wie beim Ei.

Ständiges übergießen eures Hackbratens sorgt dafür das der Braten saftig bleibt und nicht aufplatzt.

Damit euer Hackbraten nicht aufplatzt fügt unter die Masse circa 1 bis 3 Teelöffel Kartoffelmehl unter, dafür etwas weniger Brötchen unter mischen. Beim Braten ständig…

Wenn Ihr die Früchte eures Früchtetees in der Kaffeemühle zerkleinert wird er rentabler.

Umstellen von Vollmilch auf Magermilch soll Kalorien sparen von circa 45 Prozent Kalorien auf unter circa 3 Prozent.