Habt Ihr einen Fisch in der Pfanne und aus dem Fisch tritt Eiweiß aus. Dann ist der Fisch zu heiß geworden. Der Fisch kann dadurch trocken werden und an Nährstoffen verlieren.

Das nächste Mal einfach euren Fisch auf der Hautseite stark anbraten.(vwh) Danach die Hitze runter drehen und langsam bei schwacher Hitze den Fisch garen lassen.

Jetzt sollte alles gut gehen, außer Ihr lasst den Fisch verbrennen. 😉