Verena Haerter

Den Backofen circa fünf bis zehn Minuten vor Ende der angegebenen Garzeit ausschalten, spart man Strom. Die Restwärme müsste ausreichen um Kuchen oder Bratgut vollends…

Beim Backen bis zu circa 20 Prozent Strom sparen, wenn man den Backofen nicht vorheizt. Die Garzeit und Backzeit soll sich nicht groß verlängern.

Nur Schwarztee findet Ihr langweilig, dann bereitet ihn doch mal auf indische Art zu. Ihr fügt Wasser, Zucker, Kardamom, Nelken und den Tee zu, alles…

Saure Sahne bei Soßen kann man ersetzen durch gut verquirlte Sauermilch oder Buttermilch die man mit etwas Mehl verrührt.

Mit dem Klarspüler der Geschirrspülmaschine streifenfrei Fenster putzen. Einfach einen kleinen Spritzer davon zum Putzwasser geben los geht es, danach mit einem Papierhaushaltstuch trocken reiben.

Legt man Nieren und Leber vor dem Braten eine Zeit lang in kalte Milch ein, wird sie nicht hart.

Leber und Nieren nicht beim Braten salzen sondern erst kurz vor dem Anrichten, damit sie nicht hart werden.

Zarte Leber bekommt man, wenn sie vor dem Braten circa 30 Minuten in Dosenmilch einlegt.

Dosenmilch damit eure Kekse und Kuchen goldbraun werden. Einfach mit der Dosenmilch vor dem Backen bestreichen.

Euer Schokoladenkuchen ist nicht saftig genug, dann gebt mal einen Esslöffel Essig mit in den Teig, dass soll helfen.