Verena Haerter

Unter klebenden Mürbeteig beim Ausrollen einfach etwas Mehl untermischen. Nur nicht zuviel damit er nicht zu sehr nach Mehl schmeckt.

Beim Marmorkuchen kann man sparen wird der dunkle Teig anstatt mit reinem Kakao oder Schokolade angerührt, mit Schokoladen Puddingpulver hergestellt.

Beim Plätzchen backen spart man Zeit, wenn man sich für das Backblech Backpapier zuschneidet und verwendet. So könnt Ihr ein Backblech im Ofen schon backen…

Bevor Ihr euren Mürbeteig backt, den Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen, damit sich keine Luftblasen bilden.

Man sollte immer versuchen Plätzchenteige gleichmäßig dick oder andersrum gleichmäßig dünn auszurollen. Da sonst beim Backen die dünnen Plätzchen zu schnell fertig sind und verbrennen…

Hartes Gebäck wird wieder weich, wenn man einen geschälten Apfel in die Blechdose zum Gebäck legt. Nach einem Tag müsste es wieder weich sein. Den…

Besonderes Weihnachtsgebäck erhaltet Ihr, wenn das Backblech vor dem Backen kurz erwärmt wird und man dann mit einer reinen Bienenwachskerze über das Blech fährt, erst…

Bei festerem Plätzchenteig die Ausstechform in lauwarmes Wasser tauchen, dann lassen sie sich besser ausstechen.

Euer Plätzchenteig klebt an der Ausstechform, dann einfach vor dem Ausstechen in Mehl tauchen. Ich gebe immer circa ein Esslöffel Mehl neben den ausgerollten Teig,…

Kuchen soll nicht anbrennen, wenn man Wasser in einer kleinen Schale unter den Kuchen in den Backofen stellt.