Bei zu kalkhaltigem Wasser leidet der Geschmack von Kaffee oder Tee. Ihr könnt Abhilfe schaffen wenn Ihr eine Messerspitze Bullrich Salz in den Filter streut…

Grüner Spargel ist häufig bitterer als weißer. Dann gebt einfach einen halben Apfel zum Kochwasser. Der Apfel nimmt den bitteren Geschmack. 😉  

Wenn Ihr eure Backpflaumen in schwarzen Tee einweicht, dann wird der Geschmack der Pflaumen noch intensiver. 😉  

Käse nimmt man am besten kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Dadurch kann der Käse bei Raumtemperatur sein volles Aroma entwickeln. Habt Ihr die…

Möchtet Ihr eurem Dessert eine fruchtige Note geben und Orangenfilets dazu reichen. Dann solltet Ihr wenn die Filets gekocht werden eine Vanilleschote zu fügen und…

Einen anderen Geschmack zu erzielen ist schon durch andere Mehlsorten möglich. Zum Beispiel Vollkornmehl, Traubenkernmehl oder Dinkelmehl. Auch Obst kann die Pfannkuchen aufpeppen. Man gibt…

Auberginen können bitter schmecken, deswegen sollten man sie vor der Verwendung kurz in Salzwasser legen. Das Salzwasser nimmt den bitteren Geschmack.  

Wenn ich eine Salatsoße anrichte gebe ich immer etwas Zitrone dazu, dass ist gut für die Gesundheit und gibt dem ganzen noch einen frischen Geschmack….

Damit Senf länger frisch bleibt mischt man eine kleine Menge Salz unter, am Geschmack ändert sich dadurch nichts.  

Frisch aufgeschnittenes Obst wird nicht braun, wenn es mit Zitronensaft beträufelt wird, dass gibt dem Obst einen frischen Geschmack. Ich verwende Zitronensaft bei Apfelküchlein, immer…