Weiche Kekse…

Ich backe sehr gerne Kekse. Die gehen schnell und schmecken lecker.
Damit die kleinen Teilchen auch schön weich werden, lasse ich sie nicht zu lange im Backofen. Ich ersetze auch einen Eßlöffel Mehl mit circa einem Eßlöffel Speisestärke. Dadurch werden die Kekse weicher.
Probiert´s aus. Besonders bei Keksen, die eine sehr feste Konsistenz haben, ist der Einsatz von Speisestärke sehr ratsam. 🙂

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