Nach circa 10 bis 12 Monaten ist Knoblauch erntereif.

Hat man den Knoblauch im Frühjahr gepflanzt kann man im September ernten hat man im Herbst gepflanzt im Juli. Das sind circa Angaben da die Ernte auch von der Witterung abhängt.

Ist das obere Drittel des Grüns abgetrocknet und zeichnen sich die Zehen an der Hülle der Knolle ab.(vwh) Dann soll man den Knoblauch ernten können.

Ernten sollte man den Knoblauch aber nur bei trockenen warmen Wetter. Da der Knoblauch nicht nass sein darf sonst schimmelt er.