Backzutaten früher aus dem Kühlschrank…

Backt Ihr einen Kuchen solltet Ihr alle Zutaten circa eine halbe bis dreiviertel Stunde früher aus dem Kühlschrank oder aus dem kühlen Vorratskeller holen. Da die Zutaten sich dann besser verarbeiten lassen.

Gerade Butter lässt sich beim Rühren besser verarbeiten wenn sie weicher ist. Manche geben die Butter auch flüssig dazu.(vwh) Das braucht man nicht holt man die Butter oder auch Milch früher aus dem Kühlschrank.

Bei Hefeteig ist es auch besser wenn die Zutaten alle warm sind da zum Beispiel kaltes Mehl verhindern kann das der Hefeteig nicht schnell genug auf geht. Der Hefeteig braucht dann mehr Zeit zum Gehen.

Also immer vor dem Backen alles vorrichten dann seit Ihr auf der sicheren Seite. 🙂


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