Zur Marmelade Himbeergeist oder Kirschwasser…
Zur Marmelade Himbeergeist, Kirschwasser oder andere Obstbrände in kleinen Mengen zugeben, sollen dafür sorgen, dass die Marmelade nicht so schnell schimmelt und es verfeinert den…
Pflaumenmarmelade schmeckt besonders würzig…
Pflaumenmarmelade schmeckt besonders würzig, kocht man in den letzten fünf Minuten vor Fertigstellung, fein zerhacktes Orangeat und Zitronat mit.
Viel Zucker kann man beim Einkochen…
Beim Einkochen kann man Zucker sparen, kocht man herbes Obst mit süßem Obst zusammen. Einige Beispiele sind süße Birnen mit Stachelbeeren, Himbeeren mit Rhabarber oder…
Einmachgläser soll man auf dem Kopf…
Einmachgläser soll man auf dem Kopf lagern. Der Inhalt schimmelt dadurch nicht so schnell.
Heißes Wasser für Einmachgläser…
Eurer Einmachglas lässt sich nicht öffnen, dann haltet es für kurze Zeit mit dem Deckel nach unten, in heißes Wasser.
Früher hat man aus Butter eine Halbfettbutter…
Früher hat man aus Butter eine Halbfettbutter gemacht gibt man zu, circa 250 Gramm Butter, circa einer Tasse Kondensmilch und verrührt alles langsam. Alles in…
Braucht man sehr viel Butter zum Butterbrote…
Braucht man sehr viel Butter zum Butterbrote streichen und Ihr glaubt sie langt nicht, dann schlagt die Butter vorher schaumig auf. Dadurch wird sie ergiebiger…
Beim Braten soll euer Fett schön braun…
Beim Braten soll euer Fett schön braun werden, dann setzt ihm etwas Milch zu. Bildnachweis: Verena Härter
Eine frische Karotte soll bei ranziger Butter…
Eine frische Karotte soll bei ranziger Butter helfen. Die Karotte in die Mitte des Butterwürfels stecken und über Nacht kühl stellen.
In eurer Pfanne hat das Fett…
In eurer Pfanne hat das Fett Feuer gefangen, dann bitte nur mit Tüchern ersticken. Wasser nützt nichts.
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