Verena Haerter

Bei Hefeteig immer zuerst Zucker und Salz in die Schüssel geben, dann Mehl und alle weiteren Zutaten, zum Schluss das lauwarme Wasser. Weil Zucker und…

Damit man fertige Teige nach dem Gehen lassen gut aus der Schüssel lösen kann, sollte man vorher auf dem Boden der Schüssel etwas Mehl streuen…

Ihr habt einen kleinen Geschirrspüler und häufig fehlt genau das was man braucht. Zwei Stunden warten geht nicht, dann hab ich ein super Tipp für…

Kaltes Wasser soll helfen das Milch nicht überkocht. Spült euren Topf bevor Ihr die Milch einfüllt mit kaltem Wasser aus. Dann kann es los gehen….

Braucht man schnell frisches Brot, dann kann eine fertige Brotbackmischung gute Dienste leisten. Einfach die Anleitung auf der Tüte lesen und nach den einzelnen Schritten…

Wie stellt man fest ob Brot durch ist nach dem Backen. Wenn man am Boden des Brotes mit dem Knöchel des Fingers dagegen klopft und…

Hefeteig immer gut durchkneten das fördert die Gärung. Mindestens 10 Minuten durchkneten, vor dem Gehen und nach dem Gehen bevor man den Teig in die…

Wenn Ihr im Sommer spazieren geht solltet Ihr euch lieber mit Deo einsprühen, da manche Düfte Insekten anziehen. Bildnachweis: Verena Härter

Hefe immer mit lauwarmen Wasser ansetzen. Ist das Wasser zu kühl geht der Teig nur langsam auf, ist das Wasser zu heiß wird die Hefe…

  Einfaches Weißbrot mit 1050 Mehl gebacken. Zutaten: 750 gr. Weizenmehl Type 1050 3 gestrichene Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Zucker 3/4 Päckchen (etwa 30gr.) Presshefe…