Möchtet Ihr zum Andicken Mehl in Wasser auflösen. Dann solltet Ihr in den Mixbecher das keine Klumpen entstehen erst kaltes Wasser, dann eine Prise Salz…

Wusstet Ihr das Streusel hart werden können wenn sie zu lange geknetet werden. Deswegen knetet den Teig nur so lange bis die Butter mit dem…

Ausstechformen sollte man immer wieder zwischendurch in lauwarmes Wasser tauchen oder in Mehl. Dann bleibt der Teig nicht an den Ausstechern hängen.  

Knusprige Bratkartoffeln erhält man, wenn vor dem Braten die Kartoffelscheiben mit Mehl bestäubt werden, dann erst braten.  

Damit Sahne in der Soße nicht gerinnt rührt man etwas Kartoffelmehl, Stärke oder Mehl unter. Das Mehl langsam mit einem Schneebesen in die Sahne rühren…

Zwiebelringe werden besonders knusprig wenn vor dem Anbraten etwas Mehl über die Ringe gestreut wird. 🙂  

Man kann Wäschesprenger, Zuckerstreuer, Mehlsiebe, usw. gut umrüsten als Bestäuber für Gemüse, Fleisch oder andere Zutaten.(vwh) Der Vorteil Ihr habt keine Klümpchen weil das Mehl…

Gebt einfach zu dem Teig ein Päckchen Backpulver und knetet ihn noch mal gut durch.(vwh) Dann schiebt Ihr den Teig sofort in den Backofen. Das…

Gebt einfach auf 1/2 Kilo Hackfleisch kein Mehl, sondern zwei mittelgroße gekochte Kartoffeln.(vwh) Die Kartoffeln können ruhig mehlig sein. Das soll den Hackfleischteig auflockern und…

Soll euer Kuchen luftig und locker werden solltet Ihr euer Mehl mit dem Backpulver durchsieben. Ich hab ein metallenes Mehlsieb. Der Griff bewegt sich, dadurch…