Braucht Ihr für Gebäck oder Kuchen nur das Eiweiß. Dann pickt das Ei rechts oder links an und last das Eiweiß auslaufen.(vwh) Das Eigelb bleibt…

Für manche Kuchen oder auch für Baiser sollte man die Eiweißmasse nicht zu fest schlagen. Also nicht schnittfest schlagen. Zum Beispiel bei Kuchen mit Baiserhaube…

Schnee schippen ist immer anstrengend. Das hat mich schon so manchen Schweißtropfen gekostet. Vor allem egal ob Metall oder Holz, an der Schippe bleibt immer…

Leider musste ich einmal schmerzhaft feststellen das meine Sahne die ich für einen Kuchen brauchte nicht fest wurde. Ausgerechnet da hatten sich Gäste angesagt.(vwh) Ich…

Ich habe früher immer alles eingefettet und dann bemehlt oder mit Brösel bestreut. Backpapier hatte ich immer nur für die Bleche. Wenn ich Weihnachtsgebäck oder…

Manchmal hat man so viel gebacken, wodurch sämtliche Kuchengitter und Untersetzer belegt sind. Wenn ihr eine Donutform oder Muffinform habt, dann dreht die Form einfach…

Wenn man sich nicht sicher ist ob der Kuchen noch zu flüssig ist, sollte man alle Fenster und Türen schließen. Da manche Kuchen durch Windzug…

Ich habe zum Backen immer Magarine genommen, Magarine ist super keine Frage. Gerade wenn man etwas zuviel auf den Rippen hat.(vwh) Da kann ich Magarine…

Für verschiedene Kuchen oder Gebäck braucht man ganze Mandeln. Doch wie das so ist, wenn man geschälte Mandeln braucht findet man keine beim Einkaufen. Also…

Ich weiß das viele jetzt sagen das kenn ich doch. Es gibt aber Backneulinge und denen möchte ich ganz kurz erklären wie sie testen können…