Soll euer Kuchen luftig und locker werden solltet Ihr euer Mehl mit dem Backpulver durchsieben. Ich hab ein metallenes Mehlsieb. Der Griff bewegt sich, dadurch…

Meistens geht am Wochenende das Backpulver aus oder man möchte backen und bemerkt kein Backpulver mehr da. Habt Ihr Rum im zu Hause kann man…

Fertigt Ihr Streusel für euren Kuchen an dann gebt noch etwas Vanille oder ein Päckchen Vanillezucker dazu.(vwh) Dadurch wird der Geschmack der Streusel noch feiner….

Möchte man einen Kuchen backen sollte das Blech oder Gitter auf dem der Kuchen steht nach der Hälfte der Zeit vorsichtig von vorne nach hinten…

Ist euer Kuchen zu dunkel geworden könnt Ihr ihn trotzdem verwenden. So lange er nicht durch und durch verbrannt ist. 😉 Einfach ein Messer oder…

Habt Ihr Eiweiß übrig von eurer Weihnachtsbäckerei könnt Ihr es einfrieren. Eingefroren hält es längere Zeit. Eine gefüllte Tasse sind circa 5-6 Eiweiß. Ihr könnt…

Backt Ihr einen Kuchen solltet Ihr alle Zutaten circa eine halbe bis dreiviertel Stunde früher aus dem Kühlschrank oder aus dem kühlen Vorratskeller holen. Da…

Verwendet man in einem Kuchenteig Kakaopulver kann man das Pulver mit etwas kaltem Kaffee verrühren. So erhält der Kuchen noch einmal einen ganz anderen Geschmack….

Niemals Eier direkt aus dem Kühlschrank gleich ins kochende Wasser geben. Die Eier bekommen sozusagen einen Schock durch die Kälte. Gibt man sie dann in…

Ist man gerne Rhabarber sollte man darauf achten das er rötlich ist und nicht grün.(vwh) Da der Rhabarber dann nicht so sauer ist und man…